背油特製中華そば(910円)ごはん(100円)
今年３９杯目
★★★★★
中野駅にきた。
本日は私の45歳の誕生日です。ご褒美はラーメン！
先月21日に★５つの満点！を出した肉煮干し中華そばさいころに再訪した。
券売機で背油特製とごはんをポチっとな！
着丼！背油ということでアブラーな私としてはギトギトを期待していましたが、意外にあっさり？
デフォルトの背油特製中華そばだとインパクト無し。
前回のノーマル特製中華そばに比べ少し背油が浮いているかな～って感じです。
それでも美味しいスープであることは間違いありません。
麺は中太の四角い多加水麺で稲庭うどんに似たモチモチとした食感で美味しい麺です。
煮玉子は半ゼリー状でこちらも美味しいです。チャーシューは豚バラ肉薄切り味薄め。
ご飯との相性バッチリ！煮玉子と豚バラ肉チャーシューをご飯に乗せて、背油スープをヒタヒタにして口に流し混むと最高！
背油特製中華そばは上品な作りである為、私が期待していたガツンとしたラーメンとは一線を画すものでしたが、それはそれとして十二分に美味しいラーメンでした。
次はつけめん！