特製KOKOROつけめん(1100円)小ごはん(100円)
今年１杯目
★★★★
大船駅に来た。
２０１７年初ラーメンは神奈川県鎌倉市大船駅つけめんＫＯＫＯＲＯに来ました。
券売機で左上ボタンが特製KOKOROつけめん。さっそくポチっな！
カウンター席のみの店内ではご夫婦？かどうかわかりませんがお二人で切り盛りされており満席でしたが運良く着席しました。
つけめんは「ひやもり」「あつもり」が選択出来るようで、今回はひやもりにしましたが、この時期は皆さんあつもりでしたね。
つけ汁は粘度にこだわらないサラリとしたスープながらも甘辛酸のバランスがとても良くて美味しいですね～。最近の豚骨魚介系スープのドロンドロンの粘度あるつけ汁って昔は流行ったけど食べ飽きていました。
麺は縮れある全粒粉のツブツブが入ったそれでかなり力強い麺。
トッピングは厚切りチャーシューがホロホロに柔らかくてこれまた美味しいです。
ご飯との相性バッチリ！厚切りチャーシューと味玉は黄身がゼリー状で味付けがgoodでした。
つけ麺というと「またお前系」の豚骨魚介のドロドロ系がまだまだ多い中、このタイプって逆に新鮮で良かったです。ご馳走様でした！
今回は星４つかなぁ次はあえそば！