特製中華そば＋ごはん(1100円)
今年１３１杯目
★★★★
東京都の池袋駅にきた。
本日は、会社の後輩とダーツをやってから、「石神秀幸厳選極み麺selection」と看板が目に止まり立ち寄った。この店は金沢に人気店が関東に初上陸したとのこと。
どうやら２０１５年１月１５日までの期間限定。という事でした。
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カウンター席で麺硬めをコール！そして着丼！茶褐色のスープはドロリと濃厚な豚骨醤油。ラーメン一杯に８００ｇ以上の豚骨が溶け込んでるらしく、かなりヘビーな豚骨です。
麺は細ストレートで低加水のパツンとした食感。細麺に粘土の高いスープがしっかり絡みます。
具にはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、煮玉子でご飯と一緒に食べると最高！
かなり濃厚で美味しかったです。次回は味噌にしよう！(食べログを引用しました(笑))