きまぐれ冷やし中華(時価)
今年８５杯目
★★★★★★
本日２杯目は鎌ヶ谷初富にある居酒屋あかとんです。
東京へ出張時は必ず行きます。
今日は、飲み友のＧノ井さんがわざわざ会いに来てくれた！感謝！
そんなナガチンの為に、今回も大将が創作ラーメンを用意してくれました！
見た目は冷やし中華ですが、これがなかなか凝っています。
麺はマルタイ棒ラーメンを使っている為、ストレートな麺です。隠し味として寿司酢を使っている為、麺を啜った瞬間お酢でブフォ！にはなりません。また、スープは豚骨にしてます。
名付けるならば、大将の気まぐれ豚骨冷やし中華あかとんバージョン！って感じ(ちょっと長いか…)
肉は前回も登場したタンです。これが時間をかけて柔らかくなってますよ。
こんな冷やし中華は他に無いよ！マジ旨かった！
大将いつもありがとう！