こんにちは、本社栄養士のMです😊
残暑厳しい日が続いていますが、お元気で
お過ごしでしょうか🌞💦
担当している保育園給食では、毎月1回
【世界・日本の料理】を提供させていただいています😊
7月は【世界の料理】として、【アメリカ：ハンバーガー】を
ご提案しました
⭐バンズの中に入れるハンバーグの種類や、
包装紙の色・大きさなど、試作をしてみて完成の
サイズなども確認し、準備を進めました。
試作のときの様子はこんな感じです♪
大人が食べるときとは違い、保育園児となると
クラスに合わせてどのサイズにカットして提供するかなども
先生方とお話ししながら決定しました😊
実際に提供した献立はこちらです⭐
🔴ハンバーガー
🔴フライドポテト・ブロッコリー
🔴コンソメスープ
国旗があると特別感があってワクワクしますよね⭐
先生からは、園児が喜んでよく食べていましたとのお言葉を
いただき、とても嬉しかったです😊✨
今後も園児たちが、おいしく楽しく、食べることが好きになる
ようなメニューを考え、ご提供していきたいと思います♪
こんにちは、本社、管理栄養士のSです。
本格的に暑くなってきていますが、皆さん体調は大丈夫
でしょうか？今回は7/7七夕に社員食堂で開催した、
七夕フェアについてご紹介したいと思います！
暑い夏も吹き飛ばせるような、季節感のあるメニューを
ご提供させていただきました！
主菜：七夕牛めし
副菜：南瓜と胡瓜のマヨサラダ（サラダバー）
汁物：そうめんとわかめのすまし汁
デザート：七夕ミルクゼリー
また当日はサラダバーも開催させていただきました！
・南瓜と胡瓜のマヨネーズサラダ
・にんじんとカニカマのマヨネーズサラダ
・グリーン野菜５種類
※食材の温度が上がらないよう、バットとその下に
氷を敷いています。
星形の人参やオクラで主菜の彩りも良く、サラダバーで多種多様な野菜があったこともあり、お客様に大変喜んで頂けました！
こちらの東果大阪様では、毎月フェアを開催させていただいていますので、お客様に毎回喜んでいただけるようなメニューを
ご提供していきます！
また東果大阪様はSNSで昼食の様子や、野菜・果物に関する様々な情報を発信していますので、是非ご覧ください！
＜東果大阪様 各SNS＞
野菜に恋して果物に癒される (@toka_osaka) | TikTok
【公式】東果大阪株式会社(@toka_osaka) • Instagram写真と動画
こんにちは。
本社栄養士のSです。
梅雨の時期になりました。
梅雨は気温や湿度の変化が激しく、体調を崩しやすい時期でも
あります。毎日の食事から栄養をしっかり摂って
夏に備えましょう！
今回は、私が担当している特別養護老人ホームの
お誕生日会ケーキをご紹介させていただきます。
＼お誕生日会のお楽しみ🎂／
特別養護老人ホームでは、毎月お誕生会を開催しています。
お誕生日を迎えられた利用者様をみんなでお祝いする大切な時間ですが、利用者様が毎回楽しみにされているのが
「お誕生日会ケーキ」です。
毎月、調理師さんが心を込めて、可愛らしく仕上げてください
ます。
プリンは、一つひとつ手作り。 なめらかなプリンの上に
ホイップクリームとココアの飾りを添えて、見た目にも楽しい
デザートになっています。
また、フルーツをたっぷり使用したケーキや、利用者様から特に人気の高いココアのケーキも登場しました。
「おいしい」 「また食べたい」
そんな声をいただくと、食事やお誕生日のおやつの時間が
利用者様の楽しみの一つになっていることを実感します。
高齢者施設における食事は、栄養を摂るだけでなく、
季節を感じたり、人との会話が生まれたり、生活に彩りを添える大切な役割があります。
栄養士として、これからも利用者様に
喜んでいただける献立づくりを大切にしながら、
調理師さんとも連携し、安心して楽しめる食事の提供に
努めてまいります。
来月のお誕生会ケーキはどんなケーキになるか今から
楽しみです。🍰✨
こんにちは。
本社栄養士のTです。
日中暑くなってきたので、水分補給を忘れないようにして、
熱中症対策をしていくようにしましょう。
今回は、担当している事業所で行ったフェア、
食育をご紹介させていただきます。
社員食堂では、『母の日フェア』を実施しました。
献立は、
【オムライス・ナポリタン・ポテトサラダ・プリンアラモード】
お子さまランチをイメージして、オムライスにはかわいい旗を
つけました。利用者さまから、パスタが食べたいとのお声が
あったので、献立に取り込んでみました。
皆さん喜んでいただき、完売となりました。
保育園では食育を実施しました。
今回は3歳児と『ピーマンの種取り』をしました。
小さい手で、慣れない手つきながらピーマンの種を
とってくれました。次の日の給食で、「ピーマンを探してね」と伝えました。ピーマンが苦手な園児もいましたが、ピーマンが
大好きという園児が多くて少しビックリしました。好き嫌いなく食べてもらえるよう献立を考えていきたいと思います。
この４月1日から、ナフス株式会社の本社に配属された
新人社員です。どうぞよろしくお願いいたします。
■新入社員のT・Mです！
4月から栄養チームでお世話になっております。
私は食べる事が大好きなので、この会社を選びました。
本日の昼食は栄養チーム全員で「ヴィーガン食」を試食
しました！彩りが美しく美味しかったです。毎日、このような
食事が食べたいです～今年の新入社員の中では一番年上ですが、新卒の子に負けないように頑張りますので、どうぞよろしく
お願い致します。
■新入社員のT・Kです。
私は沖縄県出身で、沖縄そばが大好きです。小学生の家族旅行で大阪に訪れてから大阪の食べ物・文化・人柄が好きになり、
働いてみたいと思い就職を決めました。3月に引越してきてから「沖縄にどことなく似ているなぁ」と感じています。すごく
居心地が良いです！新社会人でわからないことばかりですが、
先輩方からたくさん吸収し、自分自身の成長に繋げていきたい
です。また、大学の４年間で得た知識をナフス株式会社でさらに磨きあげ、健康的な食事を提供する管理栄養士を目指して頑張ります。どうぞよろしくお願いいたします。
■UberEatsで購入した「ヴィーガン食」
