クロワッサン
&
ピタパン
応用クラスのレッスンでした。
ピタパンのレッスン。
ピタパンはイスラエル発祥のパンですが
今では世界中で愛されるパンに
なっています。
アメリカではその見かけ通り
ポケットブレッドと呼ばれています。
日本人的には
ドラえもんのポケットみたい！
ぷくーっとふうせんのように
膨らませて焼くには
いくつかのコツがあります。
これを守れば
絶対に中が空洞のピタパンが焼けますよ
というポイントを
レッスンではご紹介しています。
薄いパンに見えて
実は生地量は多いので
ピタパンサンドのご試食後は
お腹いっぱい〜〜の声が聞こえてきます。
この時期はギリギリかな。
手際の良い慣れた生徒さんだったので
生地がだれることなく
きれいに成形できました。
焼けています。
パリッと音が聞こえてきそう！
きれいに層になっていますね！
こんなシナモンシュガーデニッシュも
ひそかに人気だったりします。
急に暑くなって
熱中症が心配されますが
朝ごはんをちゃんと食べることは
予防になるそうです。
ごはんは食べにくくても
おいしいパンならパクッと
食べてくれるかもしれないですね！
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