お仕事の帰りがけに寄った、近くのスーパーでお値引きのミニトマトとお茄子を見つけたので、今夜はお手軽「スパゲッティーニ　アラ　メランツァーネ　エ　ポモドーリ」を作りました。

まぁ…

なんてことない「お茄子とトマトのパスタ」です。

バジルは、ポットで購入して成育中の苗から「摘芯」（高さを抑えて脇芽を増やす）を兼ねて収穫しました。

フレッシュなバジルがあれば、こんな手抜き料理でも美味しくなっちゃう。

スパゲッティーニにしたのは、ちょうど特売のワゴンセールに出てたからなんですけどね (＾＾ゞ

簡単にカットして

フライパンひとつ。

オリーブオイルとニンニクで簡単に炒めて、途中で蓋をして弱火で軽く火を入れて、手間いらずの調理

味付けは、カルディで見つけた「ミル付イタリアンスパイスミックス」でお手軽です

業務スーパーの「冷凍洋野菜ミックス」を茹でて戻した温野菜サラダの付け合わせ

気ままで手抜きなお夕飯でした　（;´▽｀A``

気ままで手抜きで