コーヒーの本を渉猟するようになって、よく目にするのが「堀口俊英」さんというお名前。
雑誌には「堀口珈琲」のオーナーとしてよく載っているし、堀口さんご本人が書いていらっしゃる本や、共著の本の中にお名前を連ねている場合もよくあるのです。
コーヒーの資格について調べたことのある人なら目にしたことがあるであろう「コーヒーコーディネーター検定」の監修をなさっているのもこの方です。
また、スペシャリティコーヒー協会（米国・日本とも）でも活躍されている方らしいのです。
調べてみると、お店は自分の家からもすぐいける場所にあるのがわかったので何回か主人とコーヒーを飲みに行きました。
自分の働いているお店で勉強会とか、あとは会社の資料をみて色々勉強をしてはいますが、「この人はこー言う、あの人はあー言う」みたいな感じであいまいな部分があったり、あと会社の資料は見飽きたしでそろそろ本当に精通して（買い付けから焙煎・アレンジ・提供など）いる方の話が聞いてみたいなと思っていたのです。
HPでセミナーの案内を見てずっと行きたかったのですが、いつも満席でなかなか申し込みができず・・
昨日やっと申し込みすることができました。
しかも、申し込みができたのは再来月開催の分です・・遠い・・
でもせっかくなので色々勉強してこようと思います。
さて、シリーズ始まって以来９つ目のカスタマイズです
今日は、最近のハマりものを紹介したいと思います
ホワイトホットチョコレートって飲んだことありますか？
ホワイトチョコレート＋ホットミルク＋ホイップの飲み物です。
イメージ的にはホワイトチョコで作ったココアみたいな感じ
私は、５年ぐらい前に初めて飲んだ時、「なんだこれぇ？甘いしゴテゴテして飲めない・・」と思ったことがあって、それ以来一度も飲んでいなかったのです。
が、
最近飲み方を変えてリトライしてみたら、完全にハマりました～
実は、これ、「ホワイトホットチョコレート」だから、ホットドリンクのみかと思いきや・・・
「ホワイトホットチョコレート」のアイスバージョン、「アイスホワイトチョコレート」（ホワイトホットチョコレートのアイスで通じます）なるものがあるのです！
ホットにはホイップが乗っているて、そのホイップが溶けてミルクが濃厚になりすぎるのが苦手だったのですが、アイスは元々ホイップが乗ってないのでこってりしすぎる心配なし
（ホットでも「ホイップ無し」とレジで言えば抜いてくれますが・・
オススメのカスタムはこれからです。
・・・と言っても単純です。
50円追加で豆乳の「ホワイトチョコレート」にするのです！
牛乳で作った場合と両方比べてみると、豆乳のほうが断然美味しい！！
ホワイトチョコレートの風味を損なわずに、コクがある飲み物になります
酷いとき１日３回飲んでしまいます。。。
注文の仕方（これから書くことにします）
「○○サイズのホワイトホットチョコレートのアイスを豆乳で」
時々、某巨大掲示板のスタバのスレなんかを見てますと、残念なことに、「注文の仕方がわからないから行けない」という意見結構多いんですよね。
「ホットのS」とかでも別に通じるし、他のコーヒーショップとなんら変わりないと思うんですけどね、でもせっかくカスタマイズとかできるなら、色々とアレンジしてみるのも楽しいんじゃないかなーと思います。
興味のある方は是非！！
次はいよいよ１０個目のカスタマイズ紹介です