ばんごはん

YOPPYから
大坂のお土産に
肉まんを貰ったので

きのうの
ばんごはんは
中華

中華料理は
外で食べるほうが
好きなので

あんまり
家で作りませんが

紹興酒もたくさん
余ってることだし
たまにはいっか！
ということで
決まりました

＊５５１の肉まん
＊鳥そば

香妃園の鳥煮込みソバが
昔から大好きで
真似て作ってみました

我が家では
料理で余った
野菜の皮や
鶏肉の骨などを
ぐつぐつ煮て

スープストックとして
冷凍庫に保管してあるので
ラーメンなどを作る時は
かなり重宝します

昨日は
スープストックに
生姜やお酒で
更に出汁をとって
作ったので

とても美味しいおソバが
出来あがりました

おかずは

＊セロリとイカと銀杏の炒め物
＊なすのごま風味
＊バンバンジー

バンバンジーのソースは
ピーナッツバターで
作ってみました

美味しかったです

今晩も献立は
日帰り出張帰りの
主人の要望で
お素麺です