「えっ、なにこれ？」
衝撃体験の始まりは、なんとネギだった。
とあるきっかけで、
調味料抜きの食事にトライした時、
蒸し野菜の中のネギの甘さに驚いた！
さらに、いつもの具沢山味噌汁から
味噌を抜いても、
ただの美味しいスープで違和感がなかった！
どちらも、今までより素材を
しっかり感じられて美味しかった！
「必要だと思い込んでただけ？」
調味料って、私には
あってもなくてもどちらでもいい
と、気づいてしまった。
調味料でごまかして、
素材の味に鈍感だったことに
ようやく気づけた。
これなら今後の海外での自炊は、
入手可能な素材だけで
フツーに楽しく食べれるな！
調味料持参しなくていいな！
なんだか世界が広がった気がした。
「お前、いくつだよ？」
この期に及んで、真っ先に
サバイバル旅行が頭に浮かぶ
自分が笑える･･･
今回、無意識の捉われが1つ外れて、
パーンと周囲の壁が壊れ、
目線がフラットになった気がした。
大げさかもしれないけど、
目が覚めたような感じ。
毎日繰り返される「食」は、
自分なりの前提や常識が固まり、
気づきにくいのかも。
でも、そういうものが
突然外れた時の衝撃は大きい。
始まりはネギだった。
ここから色んな捉われが外れる体験が
続くのです。
つづく
