爺さんの弁当に
欠かせない
唐辛子味噌
今年は
早々と
作りました
カンカン照りの
真夏
心を込めて
作る
愛妻弁当も
夏の暑さには
勝てない
炎天下の下
で
働いた身体が
食べ物を
受け付けない時もあるらしく
豆腐やら
サラダやら
いろいろ
手をかえ
品をかえ
持っていくが
なかなか
これだ❕
という食べ物に出会えないでいた爺さん
そんなとき
隙にまかせて作った
激辛唐辛子味噌を
もたせたら
これが
ドンピシャ
一口で
火をふくような辛さ
汗びっしょり
耳かきいっぱいで
ご飯一膳食べられるらしい
卵焼きと
この味噌があれば
なんにもいらない
というくらい
気に入ってくれた
それからというもの
弁当の
おかずに
スプーン一杯の
唐辛子味噌が
欠かせなくなった
何ヵ月か
続いた頃の朝
爺さんがポツリ
お母さん
唐辛子味噌
もう少し
減らしてくれ
ご飯の量と
唐辛子味噌の量が
あわない
ご飯食べ終わっても
味噌残ってるから
口から
火をふきながら
食ってる
じゃぁ～
残せばいいじゃん
せっかく
お母さんが作ってくれたのに
勿体ない
ヒーヒー
ハーハー
言いながら
残さず食ってる
というわけで
その日から
タッパーに詰め
職場の冷蔵庫で保管
昼飯になると
チビチビ
食べてるらしい
そんな
唐辛子味噌も
あと一袋となってしまった
てなわけで
スーパーをはしごして
唐辛子を
買いあさり
大きな鍋
いっぱい作ってやった
これで
爺さん
ずぅ～っと
仕事に行けるぞ
チ～ンになるまで
働けるぞ👊😆🎵
便利な
みじん切り製造機
あっという間に
鍋いっぱいつくれた
これは
ほんの少し
買い足し
買い足しで
この
3倍以上の唐辛子を使用
サラダ油で
炒めはじめると
咳き込む
鼻水出る
目は痛い
換気扇がぜんぜん役にたたない
味噌
味醂
酒
砂糖
醤油
めんつゆ
いろいろ
気がついた調味料
適当に入れて
味見しながら
2日かけて
完成😃✌️～
なんせ
適当に作ってるから
毎回
毎回
同じ味にならない
母ちゃんの
適当料理
ぺろぉ～んと
なめて
味見
調味料を足し
また
👅ぉ～んとなめて
味見
その度
喉のおくまでさすような痛みと
戦いながら
やっとこさ
完成
どこかに
売るのかというくらい
山ほど出来た
爺さん
これ食って
今年の暑い夏も
乗りきっておくれよ🥰
余談
ひとっ風呂浴びて
寝床についたが
一晩中
咳き込んで
眠れなかった
もしかしたら
風邪か❔
と
思ったが
よくよく
考えてみると
唐辛子のエキス
吸いすぎたせいかも
と
納得した婆さん
1日たった
今も
鼻のおくの方で
唐辛子の
匂いがこびりついて
はなれない