初(めて)天ぷら(を作りました)
昨日袴を外したつくしを
親父の遺品である卓上フライヤーで
ジュワッと
揚げました。
揚げ物は面倒ですが、
目の前で揚げたての天ぷら食べながら酒を飲めるなら大した手間じゃ無いですね。
つくしは
おひたしにもしてみました。
これも適度な苦味が酒に合います！🙆♀️
毎年獲ってくるホンビノス を天ぷらにしたらどうなるだろうと、考えております。
このフライヤー、親父が一回も使わなかったので自分が使い倒そうと思います。
潮干狩りはあと1ヶ月程ででシーズンインとなるので、揚げ物の練習をします。
ごちそうさまでした！！！m(_ _)m
つくし採り
今日は春らしい陽気に包まれた日でしたね。
初めてつくし採りをしました。
春らしい事やっております。
左側の山は、つくし採り師匠と娘さんの成果で、
右側の山が自分です。
実力の差は歴然です(^_^;)
ちなみに、左側の山の分は全て頂きました。
ありがとうございましたm(_ _)m
つくしは下処理が大変です。
茎の途中にある「はかま」と呼ばれる部分を取り除き、煮ながら灰汁を取らなければならないそうです。
今宵か明日に天ぷらとおひたしにして食べる予定です。
趣味が一つ増えました。
