【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・奈良からも沢山ご来店・すき焼き】チャーリーの隠し玉 | 京都木津川 ・奈良 黒毛和牛専門店「笠庄」五代目ブログ

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京都木津川の地にて「和牛」にこだわり創業100余年、日本が生んだ最高級の黒毛和牛を皆様へお届けしております。


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今日、後半連休用に確保したチャーリーさんちのA5 BMS9のお肉なんですが、初耳なのに懐かしいような字面の名前の血統だったので、思い切って聞いてみました。

すると、「これの種牛は●●の子供ですよ」と、予想通りの返答がありました。

 

この肉の種牛のお父さんは肉質が良くて、僕ら業者には人気だったんですが、大きくなりにくい血筋のようで、今の流行じゃないらしくメッキリ見かけなくなってました。

 

マイナー指向が強いチャーリーさんらしいと思いながら、この系統が復活してくれて嬉しく思います。

 

このマイナー路線がしばらく見守っていきたい、と思いますw

黒毛和牛専門店 笠庄

1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012

http://nadai-kasasho.com/
JR木津駅より徒歩5分

 

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