大好きなドイツパンラウゲンプレッツェル☆
ベーグルよりも長ーーーく伸ばすので、慣れるまでは水分10cc位増やすと伸ばしやすくなるかと思います✨
作り方はベーグルとおんなじ。
でも伸ばすときに長ーーーくします。
安いラップ使ってるな！って思ったでしょ！
見ちゃダメ💕
これをこんな形にしまーす。
これを、パン作りしてたことをうっかり忘れて40分位放置した挙げ句、焦って小さな片手鍋で茹でようとするとこうなりまーす！
溢れるがな！！
ぶんぶくの、ぼってぼてやがな！！
でも焼いたら普通に美味しいから、まぁ、みんな気楽な気持ちでやってちょ💕(ちなみに画像の1枚目がこれを焼いたものです。意外と普通✨)
こんなぼってぼてなパンでも、クリームチーズにディジョンマスタード練り込んで、スモークサーモンと一緒に挟むとこんなオシャレサンドイッチに✨
伸ばすときに細ーーーーく紐みたいに60cm位に伸ばして成型するともっとプレッツェルぽくなるけれど、あたしはむちむちのが好きなのでこれくらいがちょうど良い✨
お好みで色々試してみてください♪
丸めて切り込み入れるだけでも可愛いよ✨
ホットドッグのパンみたいにして、ソーセージ挟んでも美味しいよ✨
こったんのコップがダサくてごめん！
このホットドッグ、息子達の大好物。
はい！
そして、ラウゲンプレッツェルの秘密！
そーれーはー！
『重曹』！！
ベーグル茹でる時のお湯に入れる砂糖やハチミツの代わりに、重曹を大2入れて、後は同じく茹でて焼くだけ！
粗塩をパラパラ振るとより本格的✨
色濃く焼き上がるので、切り込み入れるとそこが白く開かれるので見た目も可愛いです✨
このトマトベーグルの隣もプレッツェル♪
実際なこちゃんは、ベーグルよりもプレッツェルを焼く方が多いです。
だって美味しいもんっっ！