本漬け

塩抜きが終わったらっきょうを甘酢で漬け込みました。

甘さは少し控えめにしています。

３週間くらいしたら食べ頃です。

台風接近中

近所のミモザに種鞘がついていました。

種は有毒らしいです。

明日の本漬けに向けてらっきょうを朝から塩抜き中。

台風が近づいていて雨は降っていますが、

風はまだそれほど強くはありません。

明日はマンションにおこもりかな～。

梅の季節

今日で５月も終わりです。

青梅が出始めていたので梅シロップを仕込みました。

下漬けしてあるらっきょうは、

明後日あたりに塩抜きして本漬けする予定です。