うしろのくまさんたちがとってもしあわせそう。。。。。
さてこれは、先日友達の家で手巻き寿司した時の写真。
この夫婦はいつも、楽しそうにおもてなししてくれます。
だいたい自分の分の飲み物とおつまみは持っていくのですが、
おやつもいつも買っていたりしてくれるので
何か簡単なものを作っていこう！と思い立ちまして。
はい、まずは「菜の花と豆腐のキッシュ」
キッシュって、すっごい簡単なわりにオサレ感があって喜ばれるので
覚えておくと大変重宝します。
最初に冷凍のパイシートを解凍（常温放置）しておくのを忘れずに。
菜の花、しめじ、ベーコン、たまねぎ。
１８cmのパイ型に入れるのにこれくらいの分量。
菜の花は１～２分ほどさっとゆでておきました。
じゃっと炒めて塩コショウ。
通常はバターですが、今回はサラダ油で。
パイシートを延ばして型にしいたら、
そこに炒めた具材を入れます。
木綿豆腐半丁の水けをきり、
ブレンダーまたはフードカッターなどでなめらかにしたあと、卵（M)３つを割りいれて混ぜます。
少量のお湯でといたコンソメ（たぶん小さじ２くらい）と、生クリーム（たぶん５０ｃｃくらい）も混ぜいれて、
塩コショウを少々。
例によってここらへんは適当です。
・・・
はい、突然出来上がりました。
（また写真撮るの忘れたため）
卵液を型に流して、ピザ用チーズを適量ふりかけ、
１８０～１９０℃のオーブンで２５分くらい。
おっしゃれー！
冷えてしまったらチンしてね。
今回は菜の花を使ったので豆腐にしましたが、
普通に作るなら卵と同量くらいの生クリームで液を作ります。
超かんたん。でも、作ったらなんかすごそう。
な、キッシュでした。
これは白ワインでいただきましたよ♪
