前日休日出勤で帰りが遅く夜ご飯を
食べなかったので朝から
少しお腹が空いていました。
なので、割とおうちでよく作る
そうめんを使った麺線風のトロトロにゅうめんを
作って食べることにしました。
作り方は超簡単です。
そうめん一束を茹でておきます。
お鍋に
お水、お醤油、鰹出汁、オイスターソース
お酢、ニンニクチューブ、生姜チューブ
この材料で好みの味にスープを作ります。
ひき肉や鳥ささみやもつなどを
入れたい人はこのタイミングで
入れたらいいです。
ちなみに私は細切りにしたベーコンと
1／3の長さでカットしたえのき
どちらも少しずつ入れました。
ここでそうめんを戻して少し煮ます。
片栗粉を水で炊いた物で
しっかりとろみのスープにします。
お好みでラー油とパクチーを天盛りにします。
私はほんとはパクチーがいいけど
なかったので、舞妓はんひぃひぃと
刻みわけがを載せました。
激うまです。
そうめん伸びたくさいが美味しいので
少しゆっくり煮た方がいいです。
ケンミンの汁ビーフンを使ったら
もっと麺線っぽいので
興味のある方はぜひ！
そうめん一束で小丼に3杯くらい作れるので
案外ダイエットになるかもです。
