おはようございます
あっ、これね
【材料】2人分
意外と今朝は暖かくて。
暗い中の出勤だけど辛くないね〜。
さてさて、やっと牡蠣が美味しい季節に
この間、牡蠣フライにしたけど
あっ、これね
今日は、バターポン酢焼きにしてみた
【材料】2人分
牡蠣 1パック（300ｇ強）
もやし 1袋
大葉 2枚
バター20ｇ（切れてるバター2個分）
ポン酢 大さじ2
塩コショウ 少々
お酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1～
【作り方】
①牡蠣は洗って水気をとり、お酒を振り密着ラップをして5分ほど置く。5分経ったら水気をとり、焼く直前に片栗粉をまぶす。余分な片栗粉ははたいておく。
②大葉は千切りにしておく。
③フライパンに油をしき、もやしを炒める。塩コショウをふり、しんなりしてきたら器に盛り付ける。
④別のフライパンにバターを熱し、溶けたら①を入れ焼き色を付ける。蓋をして弱中火で2～3分ほど蒸し焼きにする。時間になったら、蓋をとりポン酢を回しかけ全体に馴染ませる。
⑤③の上に盛りつけをし、大葉をちらす。
おかずっていうより、おつまみっぽい