今日は、台風の影響で風が強くて…
通勤、通学大丈夫でしたかね
明日からまた暑くなるみたいなので、
体調には気を付けないとですね
それにはまずご飯⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
本日の夜ご飯はこれ〜
✤大根と鶏肉の煮物
✤グリーンサラダ
✤小松菜と油揚げのお味噌汁
✤ご飯
和食好きだなぁ〜
今日のレシピは【金目鯛の野菜あんかけ】
金目鯛 ３切れ
〇塩 小さじ１/３
〇酒 大さじ２
片栗粉 大さじ３
ピーマン １個
人参 １/３本(ピーマンと同じ長さになる位)
白ネギ １/５本(ピーマンと同じ長さになる位)
□出汁 ２カップ
□醤油 大さじ１・１/２
□味醂 大さじ
水溶き片栗粉 片栗粉１: 水２(多めに作っておく)
【作り方】
①ピーマン・人参・ネギは、縦に細切りにする。
②金目鯛に〇を振り１０分おく。１０分経ったら余分な水分を取り除き、揚げる直前に片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を入れ、１６０℃でゆっくり揚げていく。うっすらと色がついたら、金目鯛をバットにあげて油切りをする。
④□を鍋に入れひと煮立ちさせ、野菜を全て入れてしんなりするまで火にかける。しんなりしたら、水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
⑤③を器に盛り、④を上からかける。
水溶き片栗粉は多めに作ってるので、加減して入れて下さいね