こんばんは〜
【今日の夜ご飯】
今日も暑かった…
暑かったけど、せっかくの連休なので
普段出来ない所のお掃除
と思って。
と思って。網戸洗ったり、窓拭きしたり…笑っ
まめにやらないと
って思った。
って思った。さてさて…
今日、うちの坊ちゃんは高校の練習会に参加。
どうだった〜って聞いたら、まぁまぁかなって。
上からきちゃったよ…
どの口が言ったんだ〜
と叫びたくなった…笑っ
と叫びたくなった…笑っ気を取り直して…最近お疲れ気味のようなので、
今日は疲労回復メニュー
✤なすと豚肉のさっぱり炒め
✤焼き鮭
✤冷奴
✤なすのお味噌汁
✤ご飯
【材料】2人分
なす 3本
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 250ｇ
〇だしまろ酢 大さじ2
〇お醤油 小さじ2
塩コショウ 少々
万能ねぎ 大さじ2
ごま油 大さじ1
【作り方】
①茄子は乱切りにし水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
②豚バラ肉は、4cm幅にカットする。
③万能ねぎは、小口切りにする。
④フライパンにごま油をしき、①を炒める。塩コショウをふり、しんなりしてきたら②を入れて火を通していく。
⑤お肉に火が通ったら、〇を入れて全体に馴染ませる。
お皿に盛り付けたら完成です