おはようございます〜😊
【材料】２人分
最近、朝寒くて起きるの辛い...(｡•́•̀｡)💦
この先どうしようかと思うよね(￣▽￣;)
さてさて、
肉率高い我が家。
お野菜とお肉を一緒に摂取したら、
少しお肉少なく出来る？
な〜んて
な〜んて甘い事考えた結果、こうなった笑ꉂꉂ(ˊᗜˋ)
【材料】２人分
なす ４本
豚ひき肉 １００ｇ
玉ねぎ １/２個
おろしにんにく 小さじ１/２
おろし生姜 小さじ１/２
にら １/２束
豆板醤 小さじ１/２
鶏ガラスープの素 小さじ１/２
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ２：お水 小さじ４
お水 １カップ
〇お酒 大さじ１
〇醤油 小さじ２～３
〇砂糖 小さじ１
〇お塩 小さじ１/４弱
ごま油 小さじ１
【作り方】
①〇を合わせておく。
②なすは、一口大の乱切り。玉ねぎは、粗みじん切り。にらは、１cmの長さに切る。
②フライパンに、サラダ油を熱し茄子を入れ、時々転がしながら表面にしっかり焼き色をつける。焼き色がついたら、一旦取り出す。
③②のフライパンを熱し、にんにくと生姜を弱火で炒める。香りがしてきたら、火を強め玉ねぎを入れ、透き通ったら豆板醤を入れて炒める。
香りがしてきたらひき肉を加えて、お肉の色が変わったら、お水を加える。
④煮立ったら、鶏ガラスープの素を加えさっと混ぜ、①を加える。全体が馴染んだら、水溶き片栗粉を回し入れる。
⑤とろみがついたら茄子を戻し、にらも加えて混ぜ合わせる。にらに火が通ったら、火を止めごま油を回し入れてさっと混ぜ合わせる。
器に盛り付けたら完成です！
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