ニラときのこの中華春雨スープ

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レシピブログさんのモニター企画、

創味シャンタンを使ったレシピをア〜ップ！

第１弾はこちら(*˙︶˙*)ﾉﾞ

【材料】３～４人分

豚ひき肉３００ｇ

エリンギ１パック

舞茸１パック

にら１束

白ごま大さじ１

創味シャンタン(やわらかタイプ) 小さじ２

お水６００cc

卵(溶いたもの) １個

春雨適量

【作り方】

①豚ひき肉に塩コショウをふり、粘りが出るまでよくこね、ひとかたまりにしておく。

②にらは、３ｃｍ幅に切っておく。

③舞茸は、いらない部分を取って、手でほぐしておく。エリンギは、いらない部分を切り、半分に切る。さらに、１ｃｍ幅に切っておく。

④お鍋にごま油をしき、豚ひき肉の表面を焼いていく。両面を焼いたら、ポロポロにほぐしていく。

⑤ひき肉がほぐれたら、きのこ類を入れて炒めていく。きのこ類がしんなりしてきたら、にらを入れてサッと炒める。

⑥お水を入れてひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら、創味シャンタンを入れて味を整える。

⑦溶き卵を回し入れ、白ごまを入れたら完成。

✤お皿に、予め戻した春雨を入れておき、そこにスープを注ぎ入れます😊

✤春雨は、ボウルに熱湯を入れて、そこに春雨を入れラップをして放置！スープを作っている間に戻ります😊

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