疲れた時は、やっぱりお酢！
はい！酸辣湯
でもね、お酢をそのまま摂るってなかなか難しい...(￣▽￣;)
だから作っちゃうの、これを(*´艸｀*)ｳﾌ
はい！酸辣湯
これ、大好きなんです…
では、いってみましょ〜😊
【材料】２～３人分
カット野菜の筍 １袋
人参 １/２本
木耳 ４～５枚
豚バラ肉 ５０ｇ
干し椎茸 ３～４枚
絹ごし豆腐 １/３丁
卵 １個
◎お水 ６００cc(椎茸の戻し汁も含め)
◎鶏ガラスープの素 大さじ１
〇醤油 大さじ２
〇お酒 大さじ１/２
〇塩 少々(味をみて加える)
〇胡椒 適量
●お酢 大さじ２～３(お好みで調整)
●辣油 小さじ１(お好みで調整)
水溶き片栗粉 大さじ３
【作り方】
①筍は、水気を切っておく。
②椎茸は水で戻し、水気を絞って細切りにする。
③木耳は水で戻し、細切りにする。
④豚バラ肉は細切りにする。
⑤お豆腐は、１cm角に切りそろえる。
⑥鍋にお湯を沸かし、①～⑤の材料を入れ湯通ししてザルにあげておく。
⑦鍋に◎を入れ、沸騰したら⑥を入れて弱火にする。
⑧⑦に〇を入れて軽く沸騰させながら、好みの味に調整する。
⑨調整出来たら、一旦火を止める。
＊ここで、卵を割ぼぐしましょう。
⑩水溶き片栗粉を鍋をかき回しながら、ゆっくり入れていく。
⑪火にかけ、よく混ぜながらトロミをつけていく。トロミを確認したら、溶き卵を回し入れ●を入れて火を止める。
器に盛り付けたら完成です
お素麺とか、春雨を入れて食べても美味しいですよ
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