naccini
は、餃子を作りました
料理の「師匠」でもあるyaccini
のオリジナルレシピです。
yacciniは何でもできるんだねぇ～
餃子作りは以外と簡単！！
「
切り切り混ぜ混ぜ詰め詰め焼き焼き」
ハイッ、出来上がりです
味は非常においしゅうございます
家族
からもとても好評でした。
ただし、焼くのが難しい
あとは何回も焼く練習あるのみっ
材
料
豚挽肉 200グラム～300グラム
ニラ 半束
キャベツ 1/4
しお
こしょう
しょうゆ
ゼラチン粉 （250ｃｃ～300ｃｃを固めることができる料）
中華だし（鶏がらだし）
餃子の皮 （50個分しか購入しなかったら皮が足りなくなった）
焼き方のコツ
1 強火にして、油を引く。
2 餃子を時計数字のようにおいたら、真中に熱湯を注ぎ、ふたを閉める。
（このとき、ボワッと湯気がでるので、要注意！）
（お湯は、餃子が半分隠れるくらい。）
3 お湯がなくなるまで、ジッと待つ。
4 お湯がなくなってきたら、ふたを外し、真中に再度、油を引き、なじませる。
5 ちょっと焦げてるかな～くらいでＯＫ。
ポイント
あまりフライパンを動かさないこと。
最初から最後まで強火でＧＯ～！