残り物一掃ランチ。

皆様、こんにちは(ﾟ▽ﾟ)/






日曜日に四日分の食材を買いましたが、


今日で使い切りましょ～(^O^)/











ランチは、




ピザトーストと野菜スープ♪




ピザトーストには、夕飯のために用意した椎茸のいしづきを使用！


いしづきの固いところは取り除き、みじん切りにします。


マヨネーズをすこーし塗った食パンに、


さっきのみじん切りいしづきと、長ネギみじん切りをのせて、


チーズを乗せて、トースターで焼くだけ！


めっちゃ椎茸の香りがして、うまうまよ(^人^)






スープには、キャベツ・にんじん・ブロッコリーの芯(固めにレンチンして冷凍してあった)・たまねぎを、


コンソメ＆コショウで味付けしました♪


残り野菜をかき集めただけなのに、


野菜の甘味が感じられる～！




ごちそうさまでした♪









明日はまとめ買いの日です☆


気持ち良くまとめ買いするために、


今夜野菜を上手に調理しましょう！


できるかな？