舌平目。

舌平目のムニエル、ご馳走ですよね～♪




お店で食べたら、高い…(ﾟｰÅ)ﾎﾛﾘ




しかも、舌平目を処理するのは大変そー。











♪♪♪




そんなことないよ☆




包丁いらずで簡単に下準備しちゃいましょ～☆















これが舌平目さん♪


２尾で３８０円なりぃ～。



▲うら



▲おもて




これをよく洗って、ペッパーで水分をふきとります。













そしたらまず、おもての黒い方を、頭のほうから、ザラザラした皮をはがしていくー。



▲ぺろり～











どんどんはがしましょ！



▲ピリッ…
















もっともっとはがしましょ～！



▲びりびりびりー
















うらの白い面も、ザラザラした皮を同じようにはがしまーす！



▲びりびりびりー






剥がしづらいときは、キッチンペーパーで掴むようにすると、いいよ！
















両面はがしたら、頭の後ろにある内蔵を流水で洗いながらとりのぞいて、




処理完了～！















両面に軽く塩をして、出た水分をふきとれば、臭みがおさえられまーす！




これで今夜は、ムニエルにするぞ～☆




おーっ(^O^)/