鶏ムネ肉をマジックブレットで ミンチにして、油揚げに詰めて煮ました
鶏ひき肉を買うより断然お安いので、最近は この方法です
カサ増しに、ひじきも入れました
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残った具は、ごま油で焼いて 主人のお弁当用に冷凍しました
鳥皮は、しょうがとネギの青い部分とお酒で 茹でて、鳥皮ポン酢にしました。
私は鳥皮は苦手なので、主人の お酒の肴です
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鳥皮を茹でたスープを使って、たまごスープも作りました
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＊鶏ひき肉の巾着煮
春キャベツのさっと煮
＊蓮根のチーズ焼き
＊三つ葉とちくわのお浸し
＊鳥皮ポン酢(主人だけ)
＊たまごスープ
今日は仕事が遅くまであって、晩ごはんが10時半を過ぎていたので 白ごはんは 我慢しました
