しいたけの肉詰め

立派な椎茸が安かったので、肉詰めにしました

豆腐を入れたので、ふんわり美味しく出来ました

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＊しいたけの肉詰め

＊ウインナー、エリンギ、ちくわの青のり      炒め

＊焼きなす

＊サラダ(キャロットジンジャードレッシング)

＊おみそ汁

サラダのドレッシングは、人参のすりおろし、しょうがのすりおろし、和風だしの素少し、しょうゆ、酢、はちみつ、ごま油で作りました

肉詰めのあんの残りは、焼いて 照り焼き風にして 主人のお弁当用に冷凍しました

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晩ごはん ２日分

まずは、きのうの晩ごはん

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＊じゃがいもとチキンのガレット風

＊鶏肉とセロリの塩炒め

＊小松菜と人参のゴマみそ和え

＊もずく酢

じゃがいもとチキンのガレットは、じゃがいもの千切りに小麦粉、粉チーズ、塩、コショウを混ぜたものに 鶏胸肉の薄切りとチーズをはさんで焼きました

今日の晩ごはん

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久しぶりにお鍋にしました

市販のとんこつ醤油の素を使いました

時間がない時は、便利です

具は 鶏肉、豚バラ、キャベツ、もやし、エリンギ、えのき、糸こんにゃく、豆腐、水菜です

鶏肉は、皮をカリッと焼いてから入れました

こうすると、皮が苦手な私にも食べれます

唐揚げは、実家の母が 買ってくれたのを グリルで焼きました

塩焼きそば

今日は、娘のベビーダンスの日

レッスンは10時半から

終わったらそのまま仕事なので、 晩ごはんは その前に作らないと

ということで、簡単晩ごはん

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＊塩焼きそば

＊にら玉

＊長いも、きゅうり、トマトの中華風和え物

＊ワカメとえのきのスープ

＊鶏皮ポン酢(主人のみ)

いつも晩ごはんは 作り置きなので、和え物のときは タレを食べるときにかけることが多いです