調布市にある「しば田」というラーメン屋で食べた時に「ここのラーメン美味しいな…」という気持ちにあふれました。
そんな感動からラーメンを作りたいと思いました。
ちなみ、まったくの初心者。
ラーメンのスープは作ったことがありません。
ラーメンのスープなんて、多くの骨をつかい出汁を使い、組み合わせて面倒なイメージです。手間を考えると正気の沙汰ではないイメージですが…それでもどういう過程でラーメンが出来上がるかという好奇心から緩く作って行けたらなと思ってます。
どうぞ初心者が一から始め、どんな過程でラーメンが出来上がるか読んでいただけたらと思います。
宜しくお願いします。