おはようございます。
痛みのない一生動ける身体作り専門の渡部です。
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昨日、お客様よりそら豆を頂きました
料理も好きなので、
旬の野菜をフライパンで皮付きのまま焼いて、
殻から出して、お塩で頂きました。
旬のお野菜ってやっぱり美味しいですね～。
そら豆の栄養素を調べると、
①体を作るタンパク質
②便秘解消にも役立つ豊富な食物繊維
③体の調子を整えてくれるミネラル
④糖質のエネルギー代謝にかかわり、疲労回復を助けてくれるビタミンB1。
脂質をエネルギーに変えて、皮膚の健康と身体の成長を助けてくれるビタミンB2が入っています。
⑤塩分を排出してくれるカリウムも豊富。
※その他にも栄養素も入っています。
ついつい食べ過ぎてしまいます。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
本日は、旬の食べ物についてでした。