散歩と食が好きなんです。

しいたけの豆乳カルボナーラの覚書。

干ししいたけ３
＿＿＿＿水でしっかり戻しておく。戻ったしいたけを千切りにする。

パスタ１００ｇ
＿＿＿＿時間より１分短く茹でる。

大蒜１片
オリーブオイル大１
＿＿＿＿弱火で香りが出るまで炒める。

ベーコンお好きなだけ(私はブロックの千切りを１０片位)
＿＿＿＿香りの出たオイルに投入。(しいたけも投入)

豆乳１００ｃｃ
＿＿＿＿全体になじんだらパスタを投入。

卵黄１
パルメザンチーズ大２
＿＿＿＿火を止めてから混ぜる。

お好みで、塩・黒胡椒を振る。

簡単！辛い！火鍋レシピの覚書。

毎日寒いので、辛い鍋が食べたくて作ってみました。
覚書です。

ニンニク微塵切り3片
生姜微塵切り1片
胡麻油大2
辣椒油大2
花山椒大2
葱微塵切り 20㎝
___以上花山椒と胡麻油残り、を炒める。
___炒まったら、下記を投入。

水1000cc
鶏ガラスープ大1
干し椎茸3個
干し海老大1
ニンニク3片
生姜スライス3枚
八角2
赤唐辛子5～10本
赤味噌大1
醤油大1
五香粉小1

あれば …
みかんの皮、棗、クコの実等
___

☆タレ
胡麻醬大1
卵黄1
___鍋の出汁大1でのばす。

☆胡麻醤
胡麻・胡麻油半々位
ミキサー等に胡麻油を入れ胡麻を少しずつ投入攪拌する。
どろっとするまで胡麻を足して混ぜる。

神戸大栄で、牛肉三昧。

美味しかったですー！
もう、生から焼きから…お腹いっぱいになりました！

さて、お写真の方をいってみましょ～

レバ刺し

ローストビーフ

ちょっぴり甘めのタレ。

ハツ刺し

生肉のオンパレード！
あ、ローストビーフは違ったね…
もう、わたくし大満足に酎ハイがぶ飲みしてましたら…

本命登場！

肉汁の嵐！しつこく無く、解ける～解ける～

控えめに肉汁を垂らし、肉の旨みを味あわせてくれる、なかなかの良い女っぷりです

ヒレ

肉よ～これが赤身の肉の味よ～！
A5の箸休めに肉肉しい肉を食べ、
再び脂の固まりを胃袋にどほん

他にも色々いただきましたが、
肉の脂が脳まで回り、野菜が霞んで見えませんでした！

みんな～肉をたらふく食べるなら、ここよ

フランクな店員さん家族も癒されます

また、行きたいな！楽しき神戸の旅

大栄(神戸)

http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28001806/

iPhoneからの投稿

赤坂一龍別館で、ソルロンタン。

飲んだ後の〆は此処が一番すきです。
マッコリ飲んで、ばんちゃんつついて、ソルロンタンはお塩少々と、キムチと黒胡椒タップリ！入れて…。
ごはんと一緒にどうぞ！
もう、うまうまぁ～☆です。

24時間やっているので、思い立ったら、GO!

赤坂一龍別館（アカサカイチリュウ）
ジャンル
韓国料理
TEL
03-3582-7008

東京都港区赤坂2-13-16 シントミ赤坂第２ビル　１Ｆ

iPhoneからの投稿