本格カレー？？？
を作るようになりましたー！
やっぱりカレールーを、使わずにつくると美味しいですよ
気分的なものかもしれませんが・・・
僕が使用した材料です。
ちょっとアバウトです・・・すんません
材料
鶏もも肉・・・300グラム（塩・胡椒）
ナス・・・２本
パプリカ・・・１個
ヤングコーン水煮・・・１パック６～７本
じゃがいも・・・２個
玉ねぎ・・・300グラム
ニンニク・・・30グラム
ショウガ・・・30グラム
ココナッツミルク・・・1缶 200グラム
トマト缶・・・1缶 200グラム
水・・・400cc
オリーブオイル・・・80cc 40cc
ベイリーフ・・・2枚
調味料
クミンシード・・・小さじ1
パプリカ・・・大さじ1
ターメリック・・・大さじ1
カイエンペッパー・・・小さじ1
ガラムマサラ・・・小さじ1
しお・・・大さじ1杯
作り方をご紹介します。
いっきに行きまーす。
1，材料を刻みます、鶏肉は一口サイズに、玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切りに、ナス・パプリカ・じゃがいもヤングコーンはひとくちサイズします。
2，調味料を１つにまとめて用意します。
3，僕は材料を先に火をとうしておきました。鶏肉は塩コショウしてカリッと表面を焼きました。ナス・パプリカヤングコーンは40ccのオリーブオイルで形が崩れない程度軽く炒めました。
4，お鍋に80ccのオリーブオイルをいれ弱火でクミン・ニンニク・しょうがを香りだしします。つぎに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。炒まりましたら、水・ココナッツミルク・トマト缶・ベイリーフ・じゃがいもを入れまーす。調味料も一気に入れまーす。10分ほど煮ます。塩は辛くなるといけないので僕は控えめにいれて最後に調整しました。
5、炒めておいた、野菜をいれます。10分ほど煮ます。完成です。
ちょっとわかりにくので、いっきに書きましたｗｗ
僕自身もネットで調べて作っています。
ググルといっぱい出てきましたよ！