先日、おともだちとゴハンに行った際の話題で・・・ゆで卵の作りかた＆からの剥き方のハナシになりまして
自称、ゆで卵は100%
失敗知らずで自分好みのものを作れると自負しているわたし、自分流の作り方を実証&ご紹介するねぇ!と話していた件をこちらでもご紹介
この方法で、絶対失敗せずに好みの硬さのものをいつでも作れます
すでにご存知＆常識かもしれないですが・・・ご参考まで♪
準備するものは、卵とお水と塩。卵は特に常温に戻さずに冷蔵庫から出したてでもOK。
卵がかぶるぐらいまで水を注いで、塩を小さじ半分～小さじ1ぐらい入れて火にかけます。完全に沸騰するまで・・・
超沸騰したら、火を止めます。ふたをしめます。
タイマーをかけてここから時間を計ります。
お好みにもよりますが、黄身がとろりん♪とした感じだったら4分くらい、オレンジ色の黄身なら6分。
タイマーの時間になったら、卵をお湯から取り出して、そのまま放置して冷まします（素手で触れるぐらいまでそのまま冷ましてOKです）。
ご参考まで、時間ごとのゆで加減をチェックすると・・・
←こんな感じです。
わたしは6分ぐらいの仕上がりがいちばん好きなので、いつも我が家のゆで卵は6分の状態に仕上げています。100%失敗ナシ！で、いつもこの状態に作れます
さて、お次は失敗しない殻の剥き方を。
ゆで卵のおしりのほう（尖ったほうではなくて、丸いほう）をぶつけて、ここから殻をむくとうまく剥けます
それでも取れにくいときは、時々流水をかけるとうまくいくかな♪
つるん♪ときれいにむけました
ちなみに、きれいにむくには、買ってきたばかりの新鮮な卵よりも数日たったものの方が殻がきれいにむけます。なぜか。
といったかんじで、ゆで卵は得意（といっても、料理じゃないレベルなので全然自慢にならないんだけど
）なわたしのゆで卵の作り方＆むき方ご紹介でした