1月末に伊勢丹新宿店で開催された
メゾン デュ ショコラ
開催前のプレス限定イベント
や、メゾン・フェルベールの「コンフィチュールの妖精」と呼ばれるクリスティーヌ･フェルベール氏のレクチャー
にご招待いただいたのは、とっても貴重な思い出ﾃﾞｽ
その際にお土産
に頂戴したのがコチラ
封を開けますと・・・
色とりどりのコンフィチュールを、美しく切り取ったお写真が印象的なカード達
四季折々のフルーツ
をそのシーズンならではのタイミングで収穫し、その瞬間を逃さずに美味しさを閉じ込めるという仕事・・・伝統的、そして自然を見つめる鋭くも辛抱強いまなざしを間近に感じる、あのレクチャーを思い出さずには居れません。
今時期のアルザスでは、ルバーブやベリー類、もう少しするとチェリー
が豊富に実る季節を迎えているのかなぁ・・・と想像するのも楽しい
うっとりと眺め、また季節のお便り
に使用して、この美しさをおすそ分けできたらうれしいﾅ