ずーーーーーっと気になっていた、ハレノヒの凹カステラ
ついに
食するチャンスがやって参りました
麻布十番のカフェにもお伺いしてみたいなぁ
と思っていたので、嬉しい！
凹カステラは、室町時代に種子島に伝えられた
ポルトガルの伝統菓子
パンデロー
が ヒントになっているのだそう！
ポルトガルでは縁起の良いお菓子なのだそうで、こちらがカステラの原型なのだとか
会社で差し入れで頂戴致しました
冷凍状態にてお届け
して頂いたので、しばらく解凍（4時間とかだったｶﾅ？）して頂きます
お箱から取り出すと、商品名どおり凹んでます
この側面の卵色の濃さ期待が高まりますｯ
あまりに柔らかく、切り分けがちょっと難しかったんですが
頑張ってカット致しました
ほらっ！真ん中がとろぉり
半熟状の焼き上がりなので、冷やすと濃いカスタードっぽいクリーム状ﾃﾞｽ
中心のとろとろなのに対して、外側はカステラっぽいふわふわ生地
食感が美味しくて感激～
今回頂きましたのは、プレーンのお味
麻布十番にありますカフェ
では、こちらにフルーツコンポートやアイスクリーム
などをトッピングしたものをいただけるのだそうで、今度はカフェに行ってみたいな