大好きな牡蠣がお安くなっていたので、オリーブオイル漬けを作ることに
生牡蠣とローリエ、鷹の爪、そしてオリーブオイルと材料はこれだけ
よく水洗いして、水気を切ったらキッチンペーパーで水分を押さえ、フライパンで乾煎りするように焼き付けます。
密閉容器に入れて･･･
ローリエ（半分に折っています）と鷹の爪を入れて、お好みでここににガーリックを入れても
オリーブオイルで満たして、後は冷蔵庫で一晩漬けておくだけ～
夜は主人が大会のため不在だったため・・・私ひとりで堪能
レモンと岩塩を添えて。ぷっくりの身が美味しくて、ワインにも絶対合いそう
そして、漬けてあったオリーブオイルをパンにつけても美味しいのﾃﾞｽ
毎日、ちょっとづつ頂く予定
【追記】
お日持ちについて、質問のメールを頂戴したので追記ﾃﾞｽ
（私も初めて作ったので、ご参考まで。）
牡蠣の火どおりをしっかりとしておくと、お日持ちが長くなるようです
水分がなくなるまでしっかり乾煎りがポイントの様子
生のままよりはお日持ちしますが、お早めのほうが安心だと思います
漬けてから半日後ぐらいから、美味しく頂けます