銀座 イタリアン al solito （Z）
銀座 イタリアン al solito （Z）
今日はこちらのお店で食事です。
9時30を回っていたので、他のレストランに電話をしても
なかなか予約とれず、とりあえずあっちの方向に歩くか？？
ということになり、ぶらぶら銀座を歩いていると、
こちらのお店を発見です！！
店員さんに聞いてみると、大丈夫！！←感謝！
店内に入ると、白を貴重としたとっても清潔感が
漂うお店です。シェフが2人サービスの女性が1人
とっても心地よいサービスをしていただきました。
席数は15席ぐらいで、カウンター5席テーブル２
ぐらいかな？
メニューを見ると結構安い！！
ワインを頂、とっても美味しい料理に大満足です！！
なんで安いのか聞いてみると、【築地仲卸問屋直営店】
だそうです。
カプレーゼが、グラスに入ってかわいらしく繊細に提供
されたのは初めてでした。←感動です！！
とっても美味しかったです！
トマトソース
概観
金沢 『ふやき御汁・宝の麩』 ・『ふぐの子』
今日はこちらのお土産をいただきました。←感謝！！
この商品は、僕も初めていただいたのですが、金沢
の名産品として、すごく有名だそうです！！
金沢の友人からいただいたのですが・・←本当に感動と驚きです！！
こちらの商品は、金沢 加賀麩 不室屋さんが製造販売されているのですが
慶応元年（1865年）←創業された会社です
大人気商品！！『ふやき御汁・宝の麩』です。
『お湯を注ぐだけで彩り豊かなお吸い物中から何が出てくるかお楽しみ』
こちらの商品が誕生した秘話は、海外に留学しているわが子に美味しい
日本の料理と共に、健康に配慮した食事をと考えて作られた、
わが子を想う母が誕生させた、商品らしいです。
とりあえず、お湯を注いで見ました。本当に感動です
中からたくさんの具が彩り豊かにあふれてきました。
御汁も大変美味しかったです！！
このお土産は必ず喜んでいただけると想います。
本当にありがとう！！←感動したよ！
こちらのふぐの子も一緒にいただきました。←本当に感謝！感激です！！
なんとふぐの卵巣です。石川県のある一部でしか、食することが
出来ない、珍味中の珍味です。2年ぐらいかけてどく抜きをしやっと
食べれる状態になるらしい。
HPより抜粋です
↓
【世界にひとつの伝統の製法】
自然の素材と伝統の製法にこだわって作っています。
自然の素材だけを使ったぬか漬は、血圧の上昇を抑える
働きがあることを、ご存知でしたか？ ６月に獲れるごまふぐを捌いて、
身と子（真子）にわけ、猛毒をもった卵巣を一年間塩漬けにして、
さらに二年間ぬか漬けにする。と、なぜか毒が消え、とても美味しい
ぬか漬けになります。なぜかが解明されていないため、この製法はだから
変えることができません。 伝統の味を残すため、県や国に働きかけて取得した、
全国で第一号の資格を得た発酵食品です。 ← 本当に不思議で素晴らしい！！
いただきましたが、本当に感動です。お酒もどんどん進みました。
いただいた2つのお土産は本当に美味しかった！！←本当にありがとう
有楽町 天ぷら 左膳 （Y）
有楽町 天ぷら 左膳 （Y）
今日はこちらのお店でランチです。こちらのお店は
最近OPEN？←だとおもいます。
席数は45席ぐらいかな？テーブル席と、揚げたての
天ぷらをすぐに食べれる、カウンターの席が10席ぐらいかな。
鹿児島黒豚の1.2.3.を 皮切りに銀座インズ1の、B1は、
素敵庵（鹿児島）と共に、こちらのお店が・・・・
もうじきB1は、鹿児島のお店だけになるでは・・？
B1にある鹿児島のこの3店舗は、どちらも結構
素敵なお店です！！
こちらのお店には、初めていったのですが、結構本格的な
天ぷらと共に、更科そばがいただけます。
天ぷらは、『鹿児島の天種を伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンド』
された、こだわりのある油を使用しているらしいです←お店のスタッフ談
僕はそばと、どんぶりのセットをいただきました。
セットには、おそばと、どんぶりと野菜にデザートがついてました。
大変満足でした！！
おそばズームです
天丼ズームです
杏仁豆腐が付いてました
そば味噌
