炭火焼 肉-魚介 日本橋炭火料理が美味しい訳の80%は赤外線。160gの肉を焼いた場合...

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炭火焼 肉-魚介 日本橋 炭火料理が美味しい訳の80%は赤外線。160gの肉を焼いた場合、焼き上がりの肉の重量はガス-22g炭火-11g肉汁を外へ逃がさない。 表面温度が85度時の肉の内部温度はガス35度、炭火55度近赤外線は食材の中へ。 炭火料理は焼きあがるまでの視覚、嗅覚、聴覚を刺激し脳内に快楽物質(ドーパミン、セロトニン)が発生し胃の動きを活発にします。 #日本橋 #人形町 #東京 #肉 #bbq #ワイン #美味しい #自然 #イベント #酒 #nihonbashi #tokyo #japan #beef #fish #barbecue #wine #yummy #delicious #nature #event #sake #instagood #instafood

Enjoy Nihonbashiさん(@i.love.nihonbashi)がシェアした投稿 - 2018年Nov月17日am11時35分PST