明日葉
プランター栽培です。
天ぷらにして食べると独特の香りと苦みが美味ですが、その他の料理は
テレビ等で紹介しているほど旨いものではなく昨年まではほとんど食べずに、
大きな鉢植えの株を枯らしてしまいました。
あの癖のある香りが今一 食材から遠ざかっていた原因ですが
今年は、何度も味噌汁の具になって食卓に登っています。
不思議に旨く感じるようになってきて今では
新芽が出るのがまちどうしい毎日です。
歳のせいか?懐具合のせいか?プランターから出てくる新芽を摘んでは食べれるかな?
と思いながら食ってます。
その辺の草や野山の新芽を摘んで
摘み草料理として、一食二~三万もする京都の料理屋だってあるんだから
風流?贅沢と思えばいいのだ・・・!!
新芽よ早く出てこい!















