脂肪のあれこれ脂肪と一言で言っても、色々あります。血液検査でよく取り上げられるのが、中性脂肪とコレステロールです。この違いは何でしょうか？中性脂肪は「エネルギー源」皮下脂肪、内臓脂肪の元になります。食事でとったものが余分になった場合は中性脂肪となり身体に蓄積します。コレステロールは「代謝や生命維持」ステロイドホルモンの材料、細胞膜の一部、胆汁酸の材料になります。中性脂肪が上がる食べ物は「糖質やアルコールと取り過ぎ」コレステロールが上がる食べ物は「飽和脂肪酸の取り過ぎ」です。
