ペスカトーレを作ってみました。
ニンニクと鷹の爪を、オリーブ油でしっかり炒ります。
そこに白ワインを１００ｃｃ程、注ぎます。
塩水で解凍したシーフードミックスと、タコのぶつ切りを投入し、沸騰させます。
コストコで買ってきたトマトソースを入れて、更に煮詰めます。（具材が固くならない程度に）
コクを出すために、ここで固形スープ（コンソメ）と昆布茶を入れます。
固茹での細麺パスタを入れ、３０秒程絡めて完成です。
パセリ代わりに大葉をパラパラ。
ちょっと辛かった…。
鷹の爪の種を油断して入れたら辛過ぎ！
でも初めてにしては成功かな。