久々にお好み焼きが食べたくなりました。
「お好麹焼き」という塩麹入りのお好み焼きが食べれるお店を知り
行ってみることに。
灼楽本店
角ハイボール 450円 （※ 税込価格表示）
まずはいつものハイボールで乾杯♪
お通し ＠300円
出汁巻き玉子をスタッフさんが目の前で焼いてくださいます。
程よい出汁の香りにふんわりした玉子が美味しい。
アボカドとトマトのカプレーゼ 500円
シーザーサラダ風のカプレーゼ。 厚切りでボリュームもあります。
厚切りベーコンとカマンベール 800円
ホイル焼きよりこちらをチョイス。
ベーコンの旨みとカマンベールの相性バッチリ。 そしてアスパラが何気に美味しい。
黒豚 + チーズ玉 1,630円
たくさん種類があるお好麹焼きの中からシンプルなこちらを。
こちらもスタッフさんが焼いてくださいます。
豚肉も別に焼いて、間に挟みます。 そして目玉焼きも焼いて合体。
かなりふんわりしていて美味しいね～。
お好麹焼き（おこのこうじやき）とはこちらのお店の造語だそう。
自家製塩麹以外にも、あごだし・大和芋・伊達男たまごと
こだわり尽くしたお好み焼きです。
ウーロンハイ 420円
ウーロンハイでサッパリと。
国産ランプステーキ 150ｇ 1,680円
醤油タレもありましたが、塩麹タレをチョイス。
焼きあがったランプステーキを鉄板の上でカットし、
塩麹のタレをかけフライドガーリックを乗せてくれます。
塩麹の甘みがお肉の旨みをより引き立てますね。
ガーリックの香ばしさも更に旨みを引き立てます。
豚ぺい焼き 明太チーズ 800円
大和芋がたっぷり入ってます。 この大和芋のなんともいえない粘りが好き。
豚に明太子、チーズはやっぱり相性いいね。
自家製杏仁豆腐 200円
イチゴジャムがかかっており、このジャムが美味しい♪
普段はもんじゃ派の私ですが、お好み焼き・・・
いや、『お好麹焼き』にハマりそう。
灼楽 本店
03-5927-1084
東京都豊島区池袋2-18-1 山鹿ビル 2F
