いつかやりたいと思ってやってなかったひき割り納豆。
先日作ってみました
いつもの行程で大豆を蒸す前にフードプロセッサーでがーってしただけ。
蒸す時間は最初でわからなかったので、様子見ながら15分x2回しました。
ザルのまま発酵させるのでザルに詰まるかなと思ってましたが、そこまでなかったです。
なんか大豆の粒のままより多めに出来た気がします。
（重量は一緒でしょうが）
気になって計ってみたら500gの大豆から約1kgのひき割り納豆が出来てました
早速今日食べてみましたが、美味しい！
ボーイズもひき割りの方が気に入ったみたいです。
フードプロセッサー洗う手間が増えますが、美味しいので余裕がある時はひき割りにしようと思います