といってもコストコ食材で手抜き料理プラスコストコ惣菜です。
初節句のとき料理の準備で子どもほっておいてグズグズという最悪パターンだったので、主役の子どもが楽しい１日になることが目標～
前日準備
●ローストビーフ
コストコ肩ロース２㌔を常温に戻して塩麹づけに。夜子どもが寝たあとに焼く。
アルミホイルにつつんで放置。食べるまえに切るだけ。これ、かなり好評でした。
●ポテトサラダ
前日に作成。当日は各プレートにツリー型にもって、ゆでたまごのみじんぎりと人参星形をかざる。人参星形はプップが型抜きしてくれた。
●たこのペペロンチーノ
刺身ようのたこをきってあえるだけ。
●鱈とえびとキャベツ湯葉の蒸しもの
クッキングシートに重ねて酒蒸しにするだけ。簡単だけど八人分めんどいので前日にあと蒸すだけにしときました。刺身ようのえび、鱈でレアめに。アツアツをだしました。
●ほうれん草とスモークサーモンのキッシュ
中身は玉ねぎ、しめじ、ミニトマト、ほうれん草、サーモンでクリスマスカラーにしました。中身はいためて、卵液もつくって、生地はパイシートで。
当日はパイシートから焼きして、生地いれてやくだけ。
●生ハムサラダ
●コストコ冷凍ラザニア
●ふぐのたたき 解凍して盛り付け
●コストコちらし寿司
●コストコえび
たんたん離乳食、プップ幼児食
●ヨーグルトパンケーキ
食事のかわりになるように、人参、かぼちゃをいれました。
絶対プップがほしがるので２つ作成。
●ごはんピザ
離乳食のほんみて作ったのに不評(笑)たんたんは一口も食べず。
●ちびっ子ポテトサラダ
玉ねぎ、まよねーずぬきで牛乳で薄味に。
ここまでやっておいたので、当日は掃除しただけ。旦那もいたのでいつもの平日よりのんびり子どもと遊んだぐらい。
そのかわり、前日は頑張りましたけど～(笑)
そしたらまさかの実家の大人三人が風邪で欠席で料理が大量にあまり！まあこればっかりはしょうがない…
後写真とれなかったのが本当悔しい。
でもみんな喜んでくれてよかったです。
Android携帯からの投稿