鴨の血を食べるって聞いたら引くよね！
【鴨の血（かものち）】と言う食材があるの知ってますか？
その名の通り鴨の血を使用した食材なのですが、液体ではなくプルプルに固められた物です。
台湾では有名な食材なようですが、日本でお目にかかることはほとんどありませんね。
名前で「えっ！！」と思いますが、栄養価が高く食べないのはもったいない食材なのですよ！
って、私もまだ食した事がないのですが、ここ3週間くらいずっと「鴨の血食べたてみたーい！」と子供達に言っているのですが、この鴨の血は火鍋のスープで食べるのが一般的だそうで、7月に辛くて熱い鍋を食べる事にOKが出ません
ちなみに栄養価はビタミン・ミネラル・タンパク質・鉄分が豊富で女性には月経の時など、血を増やしてくれる食材なので嬉しい限りですね。
冬になったら絶対食べるのでまた報告します！
