先日、(夏なのに)カルボナーラを作るのに生クリームが足りなかったので、町にある普段あまり行かない小さい商店に行ったんです。
冷蔵の生クリームがありそうなところを見たけど無かったのでお店の人に聞いてみたんです。
そしたらお店の人が「ケーキ用の泡立てるやつでいいのよね？」って言ってきたんです。
僕は「それでいいです」って言えば良かったんですけど、急に言われたんで「あの…カルボナーラ作る為です」って言っちゃったんです。
そしたらその店員さん 「カルボナーラNo eh!(カルボナーラには入れないでよのニュアンス)」 って言ってきたんです。
友達じゃないのに(笑
これイタリアあるあるなんですけど 、オリジナルのカルボナーラは生クリーム使わないんです。
なので、カルボナーラに生クリーム使うって言うと「それはカルボナーラじゃない」って言われることが良くあるんです。(ついでに言うと、だいたいそういう人は肉もベーコンじゃなく豚のほほ肉じゃないとダメだと言います)
でも、生クリームを使うカルボナーラ よりも美味しい生クリームを使わないカルボナーラを僕は食べたことがないんです。
なので僕はこれからもイタリア人に何て言われようが生クリーム使う派で行きたいと思います。
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