先月の料理教室です。
素敵な秋らしいお弁当を作りました。
『 秋を詰め込むお弁当 』
■ 銀杏と零余子のおこわ
■ 秋鮭の粕漬焼き
■ 鶏つくねの毬栗揚げ
■ 秋野菜の焚き上げ
■ 菊花のお浸し
■ 牛時雨煮
■ 秋刀魚の山椒煮 etc…
春にお花見弁当を習いましたが、今度は秋バージョン。秋らしい食材で秋を意識したお弁当に仕立てました。
秋の色と言えば、茶色のイメージなのですが。。。
どんなお弁当になるのかな♪
皆さんで手分けしてテキパキとおかずを仕上げていきます。
やっぱりだね。茶系のおかず達。
紫のおかずは、菊の花弁使ってます。
こちらのつくね。揚げたら毬栗になるんですよー。え？ほんと？笑
蒸籠で蒸したおこわには、銀杏と零余子がこれでもかと入ってます。
蒸籠の蓋を開けると、湯気と共に美味しい香りがフワフワワー♪どんなん。笑
毎回楽しくて楽しくて、作ってる時間はあっという間。
お喋りを挟みながら秋のお弁当が完成♪
え？お弁当屋さんですか？👀笑
めちゃ素敵に仕上がりました。
茶色ベースでもこんなになるんだなー🍁
私が詰めたお弁当がこちら。
先生に整然と綺麗に詰めてるねと褒めてもらいました♪
おかずは同じでもそれぞれの詰め方に個性が出るようです。
お味の方もVery Good。笑
やっぱりキーワードは、丁寧に作る。
これに尽きる気がします。
次回も楽しみな内容なので、ワクワクが止まりましぇーん♪←誰。笑
さて。。何を作るのでしょーか？