こんばんは
見に来てくださって
有難うございます
ご紹介するレシピは
浜松のソウルフード
『遠州焼き』
(我が家流ﾃﾞｽ
)
)沢庵を入れるのは
おなじみ
我が家の場合
お子様用に
紅生姜抜きで
&お好み焼きソースで甘めに
作っています
ちなみに大人味で作る時は
紅生姜入り&
ソースは醤油かウスターで作ります
材料
◯4～5人分
・お好み焼き粉 ─── 200㌘
・水 ─── 250ml
・玉 ─── 2個
・キャベツ ─── 1/4玉
・白ねぎ ─── 1/2本
・沢庵 ─── 5㌢分くらい
・さくらえび ─── 大さじ2
・豚こま ─── 100㌘
・米油 ─── 1枚焼くごとに大さじ1
※ソースはお好みのものをかけてください
詳しい作り方
キャベツと白ねぎ、沢庵を粗みじん切りに切る。豚こまは、8㍉幅くらいに切る。
02
米油以外の材料を全部混ぜ合わせる。
フライパンを熱し、(1枚焼くごとに)米油を大さじ1入れて②の生地(おたま1杯～1杯半分くらい)を焼く。
04
蓋をして片面5分焼き、蓋を外して、ひっくり返して3～4分焼いたら皿に盛り
お好み焼きソース、醤油、ウスターソース、マヨネーズなどのお好みのソースをかけ
最後に、だし粉をかけたら出来上がりです
薄めの遠州焼きの生地が
多めの米油で
カリッとふわっと
仕上がりました
オススメです
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