パッククッキングって何？
どんな調理法？
とりあえず見てみたい！
まずは、知ってほしい「パッククッキング」
お気軽にお申込みください！
お申込みは、こちらから↓↓
【公式】一般社団法人パッククッキング協会ジャパン - すべての人が「作って食べられる」幸せな社会に -
新しいケーキメニューをご紹介します。
◯コーヒーババロア
バニラババロアとコーヒーババロアを合わせた
ぷるんっとした食感の夏らしいケーキです。
な〜ちぇケーキ教室では
単発受講でケーキ作りができます。
ぜひ、ご参加ください。
★な～ちぇレッスンご案内中！
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/
毎月のご案内方法は、なぁ～ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c
な～ちぇケーキ教室
単発受講！選べるケーキ教室
作りたいケーキを選んで作れるケーキ教室です。
食べたいケーキ・プレゼントしたいケーキ
お好きなケーキを選んで受講ください。
・教室の開催スタイル
開講日：開講前月10日前後に告知・申込みスタート
受講料：ケーキ教室1回￥3,500～（入会金なし・ケーキメニューにより異なる）
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具
＊キャンセルポリシー
食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたします。どうぞご了承くださいませ。
3日前から・・・受講料全額
本年度も「令和８年度たかまつ女性活躍推進事業」の一環でパッククッキングを手法にセミナーを開催します。
昨年は、ご家族での参加（主に父親＆子ども）でした。
本年度は、独身の方・これから家庭を持つ方を対象に開催します！
食卓ミッション発令！～みんなでつくる休日ランチ～
日 時：８月８日（土）10時30分～13時
場 所：エニシア高松（高松市上林町510‐39）
対 象：独身の方、これから家庭を持つ方
共働きや共育てに関心がある方
内 容：誰でも簡単に調理できるパッククッキングを使った体験型プログラムです。
チームに分かれ指示書を読み解き、役割分担や声かけしながら調理を進めることで自然と連携のコツが身につきます。
これから家庭を持つ方や、独身の方、共働きに関心がある方の参加を募集しています。
＊夫婦やパートナーでの参加も可能。
お申込みは、
面白くいつの間にかごはんが完成するのがパッククッキングのいいところです！
料理って大変でしょ・・・
そう思ている方こそ！ぜひ、ご参加ください。
パッククッキング協会ジャパン
池田奈央
今期初のトウモロコシ
先日の台風で被害を受けた農家さんも多く、、、今期は食べられないかも？と思っていた「朝どれトウモロコシ」
無事に食べられました。
私。。。売り場でトウモロコシを見るたびに残念な気分になる野菜ソムリエです！
もう何年も言い続けているトウモロコシの皮剥かないで！
まだまだ声が届きません。
トウモロコシ程、鮮度が味に直結する農作物はない！
収穫時期が、初夏なので常温保存でOK！だと思っている方が多いですが
大きな間違いです。
収穫後はすぐに冷蔵庫です。
適温は０℃。なのでお魚のように氷詰めがベストなくらい大切な温度。
ここは、売り場では難しい・・・
通常商品でないトウモロコシを要冷蔵場所で販売することは、まず無理でしょう。。。
でも発砲に氷を入れてそのまま出す。期間限定商品ならアリじゃないですか？
そして！！！ここ声を大にして言いたい。
要らぬ手間をかけないで！
わざわざ皮を剥いて袋に入れて販売。
この手間、無駄でしかない。
時間をかけることで鮮度も落ちる。
しかも、、、トウモロコシの実の水分がどんどんと抜け瑞々しさも甘さも抜けます。
誰の得にもならないんです。
ではなぜ？
皮を剥くのか？
お客様から「実入りが分からないから買えない！」って言われるからなんです。
でもここは、POPで伝えたりすればよくないですか？
トウモロコシの実の数は、ひげの数です。ひげを見れば実入りが分かる。
鮮度が落ちるので、当店は皮を剥いて販売しません！
ここをしっかりと伝えてくれるお店は、絶賛エコヒイキします！
香川県にまずは高松市に私のエコヒイキ店ができますように。
切に願って！
食べ方は、色々とありますがとにかく皮ごと調理が一番おいしいです。
一番簡単なのは
皮を緑の部分剥き、２～３枚残してラップして電子レンジ600W約５分
粗熱が取れるまでそのまま放置。
もう、びっくりするくらいぷりぷりですよ。
バナナ剥きしたトウモロコシを食べたことない方は、まだ本物のトウモロコシを知らないかも！
ぜひ、購入者の声をあげましょう！
皮を剥いたトウモロコシは、買いません！
６月「おうち韓国料理」レッスンはじまりました。
とっても好評でした！！
とっても好評でした！！
炊飯器に入れてスイッチオンで簡単にサムゲタン風
程よい甘さと辛さ ヤンニョムチキン
カリッともちっと チヂミ
フライパンにどんどん入れて蒸す 重ね煮で作るチャプチェ
次の日に春巻きにしたりとアレンジも！
具材を変えると楽しめます。
即席カクテキ
ダイコンは、冬野菜ですが夏に作るのがおススメ！
その理由は・・・
ダイコンは、冬野菜ですが夏に作るのがおススメ！
その理由は・・・
デザートは、コーヒーババロア
昔、ケーキ販売をしていた時にめちゃくちゃ売れていたケーキ（笑）
ケーキ教室メニューにも加わります！
昔、ケーキ販売をしていた時にめちゃくちゃ売れていたケーキ（笑）
ケーキ教室メニューにも加わります！
まだ少しお席あります
★な～ちぇレッスンご案内中！
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/
毎月のご案内方法は、な～ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c
野菜ソムリエ料理教室
味付けの前の、食材のストーリーを活かした下準備がいちばん大切！
●料理教室４つの特長
１．素材を活かした調理方法
野菜ソムリエ料理教室では、大切なのは味付けではなく素材の下準備をモットーに教室を開講しています。
ネットで多数のレシピが出回る中、味付けは自分の好きなものを探すことが出来ます。
でも、その味付けも素材を活かした調理方法をしていなければ台無し。
本当に大切なのは、素材を活かした下準備です。
何となくしている下準備を学びませんか？
素材を大切にした下準備は、一生ものの知識になります。
２．「ざっくり調理方法」とは？
食材（野菜）一つ一つには、それぞれストーリーがあります。 そのストーリーを知ることで、その素材の活かし方は自然と見えてくるものです。 その結果、やらなければいけないと思っている下準備がいらぬ手間となり、それをざっくり省くことで、素材を最大限に活かすことができるようになるのです。 このように素材のストーリーを知って手間をかけない下準備をする調理方法を『ざっくり調理方法』と言います。
３．切り方、あく抜き、ゆで時間！ etc…
こんな事を学び『ざっくり調理方法』をマスターします。
野菜の食感を活かす切り方は？
あく抜きって何のために？本当に必要なの？
茹で時間ってどれくらい？
４．お一人さま、初心者も安心して参加できます
お一人さまでのご参加が多い教室です。1回完結のレッスンですので、お好きなタイミングでご参加ください。
難しい料理は作りませんので、初心者大歓迎です。1時間弱で5～6品作成します。
当教室では、メニューを事前にお知らせしておりません。
講師 野菜ソムリエが自ら目利きした新鮮な野菜・果物を開講日前日に仕入れ、メニューを考えております。
当日のお楽しみにお越しいただければ、嬉しいです。（お肉・お魚使用します。）
＊アレルギーのある方は、事前にお知らせください。
・教室の開催スタイル
開講日：開講前月10日前後に告知・申込みスタート
受講料：￥4,500（入会金なし）
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・食べ残されたものを持ち帰る用タッパー（必要な方のみ）
＊キャンセルポリシー
食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたしますことどうぞご了承くださいませ。
3日前・前日・・・￥2,500
当日・・・・・・・受講料の全額