ご訪問ありがとうございます
北海道札幌市在住
10歳男の子・7歳女の子・5歳の男の子
3人の子育てママ
からだに優しい×おいしい
雑穀と野菜のごはん
ノンシュガースイーツ
を学べる
つぶつぶ料理教室 和ぁい ＼(^o^)／
を主催しています
山口奈都子(なっちゃん)です
自己紹介はこちら⇒山口奈都子ってどんな人？
つぶつぶ料理コーチ養成講座認定講師
つぶつぶスイーツの代表格「つぶぷるクリーム」
あっという間に作れて
とにかく美味しい！！！
そのままホットで食べてもおいしい！
冷やしてももちろんおいしい！
材料は
・ひえ粉
・りんごジュース
・自然塩
というシンプルさ
鍋で葛練りを作るように
火にかけます。
なので作る時間は計量含めても
１０分あればOK
忙しい合間に作れちゃうのも魅力です
フルーツとの相性も抜群
そしてなにより
スイーツに付き物の
罪悪感がゼロ
食べたいだけ食べてOK
ひえ粉がミラクル食材な理由
ひえ粉は稗（ひえ）という雑穀を
粉にしたものです。
（小麦⇒小麦粉、米⇒米粉と一緒♪）
稗はアイヌ民族も栽培していた
とっても栄養満点の雑穀
むかしは西日本ではアワ、
東日本ではヒエが主食として食べられていました。
体を内側から温めてくれる効果が期待でき
寒くてやせた土地でもよく育つヒエが
北国の暮らしを支えてくれていたのです。
雑穀の中では脂肪分も多めで
水分多めに炊くと
とってもクリーミーで美味しい雑穀ひえ。
粉にするとさらにクリーミー！！！
なのでこんなにシンプルな材料で
おいしいクリームができちゃうんですね
基本を学べば可能性は無限大
基本のつぶぷるクリームをマスターすると
あとはアレンジ自在
こーんなスイーツたちを
シュガーフリー&ビーガン仕様で
おもいっきり楽しめます
シンプルだからこそ
レシピにするとめちゃくちゃ簡単な
つぶぷるクリーム
作れば作るほどおいしくなります。
初めての材料でゴールもわからず作ってみる。
それももちろん経験になります。
が、しかし！
不安なまま作れば不安な仕上がりに、
迷いながら作ればあやふやな仕上がりに
なってしまいます。
シンプルだからこそ、
・火加減
・加熱によって変わっていくテクスチャー
・仕上げの見きわめ
などぜひとも生で感じてほしいのです。
それが、一番近道なのを
わたしが身をもって経験しているから。
つぶつぶスイーツは
ミラクルスイーツ✨
つぶつぶスイーツの魅力を
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